喜多方冬まつり2010ポータルサイト

冬まつりイメージキャラクター 雪コボちゃん
○協賛イベント
第10回蔵のまち喜多方冬まつり2010年2月16日(土)〜24日(日)開催
ラーメンフェスタ
「超有名店、味の激突！これぞ全国レベルだ！！」

■日時
平成22年2月20日(土) 10:00〜17:00
17:00〜20:00 (夜鳴きタイム)
21日(日) 10:00〜17:00

■料金
　1杯600円
　各店共通チケットとなります。

■会場
　押切川公園体育館　特設テント

■前売券
　取扱い先：市観光交流課、各総合支所産業課、喜多方プラザ他


【札幌】白樺山荘　　札幌を代表する　甘辛でコクのある味噌
札幌ラーメン 　トンコツ・昆布をメインに数種類の野菜をじっくり煮込み、札幌の新定番と呼ばれる人気店に急成長。札幌らーめん共和国などで、不動の人気店として君臨し、その勢いは全国へと広がりを見せる。味噌をベースに広がる独特の旨味は他では味わえない絶品の味。

【新潟】東横　　濃厚味噌は　極太麺と割りスープで鎮圧せよ
新潟ラーメン 　新潟県の中でも抜群の知名度を誇る。 さまざまなエキスをブレンドした特製の濃厚味噌をベースに、じっくりとダシをとって煮込んだこってりスープ。ストレート太麺との相性がたまらない。 塩味がガツンとくる、割りスープ付き味噌ラーメンは、新潟印の忘れられない味だ。

【郡山】トクちゃん　　江戸っ子親爺が放つ美味しさは　努力の結晶
郡山ラーメン 　小麦粉は、トクちゃん独自の割合を専用粉としてブレンド。スープの豚は「ゲンコツ」のみ。鶏、海産物にもこだわり、塩は四国の「土佐の塩丸」を使う。これら厳選された素材達が、絶妙な味のハーモニーを創り出す。実に奥が深い醤油ラーメン。

【東京】せたが屋　　世界を席巻する本格派が　フェスタ特別の塩
東京ラーメン 　海外にも出店し、飛ぶ鳥を落とす勢い。 創業者は、約20年前に喜多方ラーメンを食べ、味の濃さや旨味の濃さがツボにはまったという。 今回のフェスタでは、特別に「せたが屋」の塩味ラーメンを創作。 世界に認められる「だし」「麺」「技」が披露される。

【博多】博多だるま　　博多屈指の名店は　コッテリでうまかばい
博多ラーメン 　昭和38年創業。博多ラーメン屈指の名店で、中国・上海にも進出。 濃厚なこってりスープと極細麺との相性は抜群で、湯気が上がらないほどの油の膜。 麺は国産小麦を独自配合し、手作りで製造。 白湯（スープ）は創業以来の呼び戻しスープ。 具は、現時点で最高と言われるものばかりを使用。

【喜多方】蔵のまち喜多方老麺会　　地元産食材の粋　支那そばここに極めれり
喜多方ラーメン 　利益率を一切無視した、フェスタだけの特別レシピ。 会津地鶏をふんだんに使用し、ゲンコツ・ニンニク・エゴマブタなど高級食材を惜しみなく投入する特別スープ。 そこに、地元大塩温泉から採取された山塩と喜多方産ゆきちから麺が出会い、なめらかでまろやかな喜多方の味が完成する。


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